Vårt sortiment av rosensallat, även kallad cikoriasallat, har blad som närmast liknar små konstverk. Någon sort upplevs stänkmålade i vinrött på vitt medan andra har vinröda eller rosa blad. Gemensamt för dem är att de blir som godast på sensommaren och hösten, gärna efter en liten köldknäpp. Ofta har de en något bitter smak som ger karaktär till maträtterna. Bladen kan skördas under hela växtperioden, de små bladen är lika delikata som de fullväxta huvudena
