Att odla chilipeppar är för många en passion medan andra funderar över vad alla chilifrukter ska användas till. Några olika sorter kan utan problem ta plats i odlingarna eftersom plantorna är så vackra och frukterna lika så. Om det blir rikligt med frukter så kan vi tipsa dig om att göra egen Sambal Oelek. Den starka kryddpastan är oumbärlig i det asiatiska köket. Välj sort efter den grad av hetta som du föredrar. Graden av hetta mäts i en skala som kallas för Scoville efter sin upphovsman, där paprikan har cirka 100 Scoville och den rena capcaisinet, det vill säga det ämne som bidrar med hettan i chili, har 15 000 – 16 000 Scouville.
