av Victoria | 2019-05-06 | Mat & Bak, Victoria Skoglund
Jag försöker ofta vara ledig på söndagar. Det är min ’fixardag’ och jag försöker hinna ikapp sånt som jag inte hinner med på vardagarna. Tvätta, städa,handla mat osv. Jag gillar ju att baka och fika så det blev några citron och maräng pajer till...
av Victoria | 2018-10-08 | Mat & Bak, Victoria Skoglund
Trädgården är aldrig så vacker som efter ett silande fuktigt höstregn. Precis när solen tränger fram genom tunga moln och stänker guld över de sömniga växterna. Jag är precis som växterna när det blir kallare. Drar mig undan, förbereder kroppen för vintervila och...
av Victoria | 2015-08-18 | Mat & Bak, Victoria Skoglund
Det var många som frågade om receptet på jordnötssåsen jag skrev om på mitt Instagram för en tid sedan. Jag serverade den tillsammans med en sallad på strimlade morötter och sockerärtor. En dressing på rapsolja, sesamolja, hackad chili och riven ingefära. De...
av Victoria | 2015-07-21 | Öland, Victoria Skoglund
Vi äter mycket fisk när vi är på Öland. I Böda hamn finns ett rökeri som har ett ett jättefint utbud med både färsk och rökt fisk. Kan rekommendera deras rökta dubbla laxen med äppelsås. Den köper vi nästan alltid första dagen vi kommer ner. Jag har ofta svårt att...
av Victoria | 2015-07-12 | Mat & Bak, Victoria Skoglund
Det bästa med sommaren är alla tillfällen som ges för fika. Vädret har ju också varit ganska tillåtande för att baka och mysa i köket. De här ingefärskakorna hade jag nästan glömt hur goda de är. Ni måste baka dem..så ljuvliga! Perfekta att ta med till stranden eller...
av Victoria | 2015-07-05 | Mat & Bak, Victoria Skoglund
Igår hade vi gäster på besök hemma i trädgården. Det var mycket varmt och vi bjöd på en fräsch lätt förrätt som serverades i skuggan av pagodkornellen. Den kan förberedas på morgonen och kan stå i kylskåpet fram till serveringen. Champagne eller en iskall öl passar...
av Victoria | 2015-06-23 | Mat & Bak, Växter, Victoria Skoglund
Det är inte klokt vad kronärtskockan växte på sig snabbt! Kanske berodde det på att jag blandade i biokol i jorden som innehåller hönsgödsel. Hade mest tänkt att ha skockorna som prydnad. Men nu blir det så stor skörd att några hamnar i kastrullen. Jag skördar...
av Victoria | 2015-04-25 | Mat & Bak, Victoria Skoglund
Jag vaknade tidigt idag och kände mig riktigt utvilad och pigg. Passade på att baka, då jag vet att det brukar komma spontanbesök till oss på helgerna. Här är mitt favorit recept på kardemummabullar: 1 sats vetedeg, grundrecept 1 msk kardemummakärnor 3 dl mjölk 50 g...
av Victoria | 2015-04-13 | Mat & Bak, Victoria Skoglund
I lördagskväll grillade vi lamm i solnedgången på terassen. Jag är alltid väldigt trött efter en sändning och lång arbetsvecka. Så det är extra mysigt att bara få vara hemma och få stänga av telefonen och vara med vänner och familj. Lamminnerfilerna gnuggades in med...
av Victoria | 2015-03-29 | Kläder, Mat & Bak, Victoria Skoglund
Helgen har innehållit en hel massa gäster hemmavid och mässarbete. Johan har fyllt år och eftersom vi bor i ett så litet hus fick vi dela upp bjudningarna under helgen. Jag har bakat och lagat mat i vårt nya kök. Det är rena rama drömmen med långa beredningsbänkar och...
av Victoria | 2014-10-05 | Blandat
Det är något speciellt med hösten och maten. Det smakar liksom lite extra gott med alla rotfrukter, soppor och grytor. Vi brukar göra våra egna pizzor. Letade fram ett gammalt recept på kantarell pizza när äldsta sonen kom över på middag häromkvällen ( ja..han har...
av Victoria | 2014-09-14 | Mat & Bak
Här kommer det efterfrågade receptet på inlagda plommon som jag lagat vid flera bjudningar. Jag har inget eget plommonträd utan har köpt plommon på torget. Tror det är sorten ’Victoria’ men är inte säker. Smaka gärna på plommonen innan. Är de syrliga så...
