Kardemummakaka med hallon

2014-07-13 | Blandat

Idag har regnet fullständigt vräkt ner här på morgonen. Men det behövdes, för gräsmattan är nästan helt sönderbränd av sol och vind. Min lilla guddotter Svea är också på Öland och kom förbi och fikade med sina föräldrar. Jag bakade en kardemummakaka som serverades med vispgrädde, färska hallon och jordgubbar.

Öland

Den här kakan har jag bakat alla år på Öland. Den har blivit lite av en favorit och mina söner älskade den när den intogs på stranden när de var små.

Kardemummakaka

Här kommer receptet:

2 tsk kardemummakärnor ( ej mald på burk Viktigt! )

5dl vetemjöl

3dl strösocker

1 msk bakpulver

80 gram smör

3 dl mjölk

1/2 msk kanel &  1/2 msk socker

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form utan hål i mitten. Stöt kardemummakärnorna i en mortel. Häll mjöl, socker, kardemumma och bakpulver i en stor skål. Tärna ner rumsvarmt smör. Häll i mjölken och blanda smeten med en slev. Häll smeten i formen och strö över socker och kanel. Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 minuter. Servera gärna med säsongens bär, vinbär, hallon  och jordgubbar.

Lycka till / V

Läs även

Amaryllis med fröställningar

I söndags satte jag ner fyra amaryllislökar i min stora gamla keramikskål. Bottnade med mossa och stack ner fröställningar från höstaster och gillenia. Tycker att det blev riktigt fint, eller hur? Den här amaryllisen heter 'Gervase' och är en ny sort för mig. Tycker...

Zetas Nyhetsbrev

Ta del av säsongens inspiration, tips och nyheter. 

Tack! Du hittar strax ett välkomstmail i din inkorg. Om du inte hittar ditt mail kan det ha kommit vilse och hamnat i skräppost.

Varukorg
Varukorgen är tom.
0